Indrapura

A La Carte

Introductie Indonesische Keuken

Een traditionele Indonesische maaltijd gaat altijd uit van witte rijst als basis, omdat witte rijst niet alleen voedzaam is, maar ook een kalmerende en verzachtende werking heeft bij pittige en hete gerechten. Oorspronkelijk werd bij die rijst een vis of vleesgerecht gegeten, gekruid en op smaak gebracht door sambal. Sambal is een dikke puree van verse rode pepers.

Op dit gedeelte van onze kaart vindt u een groot aantal voor,- bij en hoofdgerechten. Bij elk gerecht is met ster indicatie aangegeven hoe sterk gekruid dit gerecht is.

• Milde gerechten
• Pittige gerechten
• Hete gerechten

Zo kunt u een keuze maken die geheel naar uw eigen smaak is. Ook onze wijnkaart is naar deze smaken ingedeeld. Het is natuurlijk vanzelfsprekend dat wij u graag van dienst zullen zijn bij het samenstellen van een gevarieerde evenwichtige en smakelijke maaltijd.